MNOGE nevegane ljuti kad veganska jela imitiraju meso ili ribu po nazivu, izgledu i okusu. Takav je bio slučaj s “lososom bez lososa”, sendvičem iz novootvorenog zagrebačkog plant based bistroa Superplanty, kao i njihovom “kajganom bez jaja”. Superplanty je objavio razloge zbog kojih kreira takve okuse i nazive jela:
“Neki ljudi zaista ne jedu meso jer im ne odgovara okus mesa. Ali mnogi ljudi nemaju ništa protiv okusa mesa, ali se svejedno odlučuju na plant based prehranu.
Ovo je pet razloga zašto radimo “sirni namaz” bez sira, “kajganu” bez jaja i “lososa” bez lososa:
1. Poznati okusi i teksture: Veganska jela koja oponašaju meso i ribu mogu pomoći ljudima u prijelazu na vegansku prehranu tako što im pružaju poznate okuse i teksture. To može biti posebno važno za one koji su nedavno postali vegani i još uvijek žele okuse koji su im bili dragi.
2. Zdravstvene prednosti: Veganska prehrana može imati brojne zdravstvene prednosti, uključujući niži rizik od srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka. Korištenjem veganskih alternativa mesu, ljudi mogu uživati u sličnim jelima bez zdravstvenih rizika povezanih s konzumiranjem mesa.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
3. Etika i održivost: Veganska prehrana je etički izbor za mnoge ljude jer se ne oslanja na iskorištavanje i ubijanje životinja. Također, proizvodnja biljne hrane često zahtijeva manje resursa i ima manji ekološki otisak u usporedbi s proizvodnjom mesa.
4. Raznolikost u prehrani: Veganska jela koja imitiraju meso i ribu pružaju dodatnu raznolikost u veganskoj prehrani. To može biti posebno korisno za vegane koji traže nove i zanimljive načine da uživaju u različitim jelima.
5. Društvena prihvatljivost: Kada veganska jela izgledaju i okuse kao meso, to može olakšati društvene situacije gdje se hrana dijeli s ne-veganima. To omogućava veganima da sudjeluju u obrocima bez izolacije ili potrebe za posebnim jelima.”
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
